Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0020336 xxagb^"
- Kvalita potravín živočíšneho pôvodu / Miroslav Kročko ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2024 . 149 s . ISBN 978-80-552-2693-4 .
- Kvalita fermentovaného mäsového výrobku po prídavku extraktu z čiernych ríbezlí (Ribes nigrum) [elektronický zdroj] = Quality of fermented meat product after the addition of black currant extract (Ribes nigrum) / Miroslav Kročko ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 356-365
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Eurasian consumers' food safety beliefs and trust issues in the age of COVID-19: evidence from an online survey in 15 countries / Igor Tomasevic ... [et al.] .
In: Journal of the Science of Food and Agriculture. -- ISSN 0022-5142. -- Vol. 103, iss. 15 (2023) s. 7362-7373
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.1002/jsfa.12815 . - Microbial biofilms in a meat processing environment / Viera Ducková, Miroslav Kročko, Jana Tkáčová .
In: Meat Technology = Tehnologija mesa. -- ISSN 2466-4812. -- Vol. 64, no. 2 (2023), s. 508-512
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.18485/meattech.2023.64.2.98 . - Characteristics of traditional guaranteed meat specialties in Slovakia / Miroslav Kročko, Viera Ducková, Marek Bobko .
In: Meat Technology = Tehnologija mesa. -- ISSN 2466-4812. -- Vol. 64, no. 2 (2023), s.12-16
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://10.18485/meattech.2023.64.2.2 . - Hygienická príručka pre farmové spracovanie mlieka / Peter Zajác ... [et al.] ; recenzenzi Viera Ducková, Boris Semjon . Nitrianske Hrnčiarovce : HACCP Consulting , 2023 . 124 s . ISBN 978-80-972102-7-4
Kategória EPCA do 2021: BAB
Kategória EPCA od 2022: O1 . - Kvalita fermentovaného mäsového výrobku po prídavku extraktu z čiernych ríbezlí (Ribes nigrum) = Quality of fermented meat product after the addition of black currant extract (Ribes nigrum) / Miroslav Kročko ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 59-60
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Mikrobiologická kvalita ochutených parených syrov od mladých producentov = [elektronický zdroj] = Microbiological quality of flavored steamed cheeses from small producents / Viera Ducková ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 216-224
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Mikrobiologická kvalita ochutených parených syrov od mladých producentov = Microbiological quality of flavored steamed cheeses from small producents / Viera Ducková ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 27-28
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Chemické zmeny mäsa vplyvom tepelnej úpravy = Chemical changes of meat affected by heat treatment / Jana Tkáčová ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 47-55
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 .