Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0250704 xcla^"
- Vplyv Saccharomyces cerevisiae na fermentačné vlastnosti laktobacilov v kvase [elektronický zdroj] = Impact of Saccharomyces cerevisiae on the lactobacilli fermentation properties in sourdough / Gereková Petra...[et al.] .
In: Výživa a zdravie 2011 : zborník vedeckých prác [1 CD-ROM [514 s.]]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2011. -- ISBN 978-80-552-0699-8. -- S. 91-90
http://www.slpk.sk/eldo/2012/zborniky/005-12/Gerekova_et_al.pdf .