Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0251013 xxagb^"
- Zvýšení mikrobiální stability a údržnosti masa pomocí antioxidantů z rostlin nebo rostlinných vedlejších materiálů [elektronický zdroj] = Enhancing the microbial stability and shelf life of meat using antioxidants from plants or plant by-materials / Kateřina Janoušková, Dana Jirotková, Pavel Smetana .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 190-195
https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp . - Uplatnenie rustikálneho plemena Aubrac na Slovensku [elektronický zdroj] = Use of the rustic Aubrac breed in Slovakia / Klára Vavrišínová ... [et al.] .
In: Udržateľné systémy inteligentného farmárstva zohľadňujúce výzvy budúcnosti [91 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-552-2612-5. -- S. 87-91
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2 . - The use of buckwheat flour in the technology of semi-smoked sausage [elektronický zdroj] / Aliya Yessengaziyeva ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 311-323
https://doi.org/10.5219/1861 . - Development of consumption and prices of selected types of meat on the Slovak market in the decade 2012 – 2021 [elektronický zdroj] / Mária Farkašová, Dana Országhová .
In: Journal of Central European Agriculture. -- ISSN 1332-9049. -- Vol. 24, no. 1 (2023), s. 570-578
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.5513/JCEA01/24.2.3746 . - Consumer attitudes towards beef consumption and future perspectives [elektronický zdroj] / Kristína Predanócyová, Diana Pindešová, Ľubica Kubicová .
In: International Academic Journal. -- ISSN 2671-3748. -- Vol. 4, iss. 1 (2023), s. 51-59, online
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3
https://ia-institute.com/wp-content/uploads/2023/06/June-2023-IAI-Journal.pdf . - Fatty acids, their proportions, ratios, and relations in the selected muscles of the thigh and roast beef [elektronický zdroj] / Michal Angelovič ... [et al] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 844-861
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.5219/1765 . - Antilisterial and Antimicrobial Effect of Salvia officinalis Essential Oil in Beef Sous-Vide Meat during Storage [elektronický zdroj] / Robert Gál ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, no. 11 (2023), art. no. 2201 [15 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods12112201 . - Mikrobiologická kvalita sous vide hovädzieho mäsa po aplikácii rastlinných silíc a patogénnych baktérií [elektronický zdroj] / autori Miroslava Kačániová, Natália Čmiková, ; recenzenti Leona Buňková, Peter Haščík . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2023 . 104 s, . ISBN 978-80-552-2658-3
Kategória EPCA do 2021: AAB
Kategória EPCA od 2022: V1
https://doi.org/10.15414/2023.9788055226583 . - Sage Essential Oil as an Antimicrobial Agent against Salmonella enterica during Beef Sous Vide Storage [elektronický zdroj] / Robert Gál ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, no. 22 (2023), art. no. 4172 [12] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/foods12224172 . - Influence of spices on microbiological quality of beef during storage / Simona Kunová, Miroslava Kačániová .
In: Food technology / Food technology [109 s.]. -- Murcia : Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación, 2023. -- ISBN 978-84-09-50785-6 (brož.). -- S. 84
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 .