Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0251018 xxagb^"
- Vliv sous-vide metody na barevné parametry a ph u vepřového masa [elektronický zdroj] = The influence of the sous-vide method on the color parameters and ph of pork meat / Jana Doležalová, František Ježek, Daniel Žilka .
In: Hygiena alimentorum / Hygiena alimentorum [643 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 223-230 . - Vplyv rastlinných silíc na organoleptické vlastnosti mletého bravčového mäsa [elektronický zdroj] = The influence of plant essential oils on the sensory properties in minced pork meat / Martina Gondeková ... [et al.] .
In: Hygiena alimentorum / Hygiena alimentorum [643 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 259-269 . - Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa ošetreného rastlinnými silicami [elektronický zdroj] = Microbiological quality of pork meat treated with essential oils / Simona Kunová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 236-243
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2024.sqf24-psp . - The effect of coconut oil intake on the meat fatty acid profile of pigs [elektronický zdroj] / Michal Rolinec ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 14, no. 1 (2024), art. no. e10432, [5] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.10432 . - Význam horčíku pro zdraví prasat / Martin Svoboda .
In: Náš chov. -- ISSN 0027-8068. -- Roč. 83, č. 3 (2023), s. 28 . - Porovnanie nutričného zloženia mäsa výkrmových kancov, bravcov a prasničiek [elektronický zdroj] = Comparison of the nutritional composition pork of fattening boar, barrows and gilts / Ondřej Bučko ... [et al.] .
In: Udržateľné systémy inteligentného farmárstva zohľadňujúce výzvy budúcnosti [91 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-552-2612-5. -- S. 17-21
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2 . - Význam hořčíku pro zdraví prasat / Martin Svoboda .
In: Náš chov. -- ISSN 0027-8068. -- Roč. 5, č. 3 (2023), s. 28 . - Ekonomika chovu prasat / Martin Jedlička .
In: Náš chov. -- ISSN 0027-8068. -- Roč. 5, č. 3 (2023), s. 29-31 . - The microscopic structure of pork neck after cooling with showering stiving and processing by culture Lactobacillus sakei [elektronický zdroj] / Volodymyr Vovkotrub ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 759-776
https://doi.org/10.5219/1905 . - Development of consumption and prices of selected types of meat on the Slovak market in the decade 2012 – 2021 [elektronický zdroj] / Mária Farkašová, Dana Országhová .
In: Journal of Central European Agriculture. -- ISSN 1332-9049. -- Vol. 24, no. 1 (2023), s. 570-578
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.5513/JCEA01/24.2.3746 .