Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0251020 xxagb^"
- Senzorické vlastnosti hydinového mäsa po skrmovaní humínových látok a fermentovaného produktu obohateného o významné mastné kyseliny [elektronický zdroj] = Sensory properties of poultry meat after feeding of humic substances and fermented feeds enriched with essential fatty acids / Andrej Makiš ... [et al.] .
In: Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 200-207
Kategória EPCA do 2021: AFC
Kategória EPCA od 2022: V2
https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny . - Hmotnostné straty a senzorická kvalita mäsa kurčiat ROSS 308 krmených s prídavkom červených hroznových výliskov odrody Alibernet [elektronický zdroj] = Weight losses and sensory quality of meat from ROSS 308 chickens fed with supplemental Alibernet red grape pomace / Matej Čech ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 183-198
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Hmotnostné straty a senzorická kvalita mäsa kurčiat ROSS 308 krmených s prídavkom červených hroznových výliskov odrody Alibernet = Weight losses and sensory quality of meat from ROSS 308 chickens fed with supplemental Alibernet red grape pomace / Matej Čech ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 19-20
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Development of consumption and prices of selected types of meat on the Slovak market in the decade 2012 – 2021 [elektronický zdroj] / Mária Farkašová, Dana Országhová .
In: Journal of Central European Agriculture. -- ISSN 1332-9049. -- Vol. 24, no. 1 (2023), s. 570-578
Kategória EPCA do 2021: ADM
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.5513/JCEA01/24.2.3746 . - Development of a laboratory method for determination of the quality and freshness of frozen poultry meat [elektronický zdroj] / Daulet Shalginbaeyv, Raushangul Uazhanova, Akmaral Mateyeva .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 16, iss. 1 (2022), s. 271-278
https://doi.org/10.5219/1757 . - Storage of fresh and marinated meat intended for grilling [elektronický zdroj] / Lucia Zeleňáková ... [et al.] .
In: Food/Bio/Tech / Food/Bio/Tech [84 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 79
Kategória EPCA do 2021: AFH
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173 . - The effect of temperature and time on microbiological quality and organoleptic properties in sous-vide poultry meat [elektronický zdroj] = Vplyv teploty a času pri príprave sous-vide hydinového mäsa na mikrobiologickú kvalitu a organoleptické vlastnosti / Patrícia Martišová ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2022 / Ingrovy dny [454 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7509-828-3. -- S. 315-327
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Variability of selected parameters of hygienic quality of fresh, marinated and grilled poultry meat in relation to its storage conditions [elektronický zdroj] / Lucia Zeleňáková ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, special iss. (2022), art. no. e9233, [6] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9233 . - Hydinové mäso vyrobené kultiváciou buniek dostáva zelenú / David Karkulín .
In: Agromagazín. -- ISSN 1335-2261. -- Roč. 23, č. 1 (2021), s. 30-31 . - The effect of oregano essential oil on chicken meat lipid oxidation and peroxidation [elektronický zdroj] / Mária Angelovičová ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 1056-1068
Kategória EPCA do 2021: ADN
https://doi.org/10.5219/1690 .