Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0252831 xxagb^"
- Mathematical modelling of quality assessment of cooked sausages with the addition of vegetable additives [elektronický zdroj] / Mikhailo Mushtruk ... [et al.] .
In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 242-255
https://doi.org/10.5219/1845 . - Phthalate esters in sousages packaged individuality / Marcela Jandlová ... [et al.] .
In: MendelNet 2017 / MendelNet [976 s.]. -- Brno : Mendel University in Brno, 2017. -- ISBN 978-80-7509-529-9 (brož.). -- S. 543-546
Kategória EPCA do 2021: AFC . - Detekcia zvieracích druhov v párkoch pomocou DNA Microarray techniky [elektronický zdroj] = Detection of animal species in sausages using DNA Microarray technique / Zuzana Drdolová, Jozef Golian, Marek Šnirc .
In: Ingrovy dny 2017 / Konference o jakosti potravin a potravinových surovin [online (276 s.)]. -- Brno : Mendelova univerzita v Brně, 2017. -- ISBN 978-80-7509-479-7. -- S. 114-118, online
Kategória EPCA do 2021: AFC
http://utp.af.mendelu.cz/cz/seminare/ingrovy_dny_2017 . - Vliv fortifikace antioxidantu na oxidační kapacitu masných výrobků = Impact of antioxidant fortification on oxidation capacity by sausages / Jan Bedrníček ... [et al.] .
In: Kvalita mäsa / Kvalita mäsa [193 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-552-1678-2 (brož.). -- S. 26-29 . - Zhodnotenie texturálnych parametrov vybraných mäsových výrobkov / Ľubomír Belej, Marek Šnirc, Jozef Golian .
In: Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 27, č. 1 (2016), s. 28-30
Kategória EPCA do 2021: BDE . - Effect of spices commercial mixture with GDL on the quality of fermented dry-cured sausages [elektronický zdroj] / Miroslav Kročko ... [et al.] .
In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 10, no. 1 (2016), s. 295-299, online
Kategória EPCA do 2021: ADN
http://dx.doi.org/10.5219/603 . - Porovnanie vybraných texturálnych parametrov surových spišských párkov od rôznych producentov [elektronický zdroj] = Comparison of selected textural parameters of raw spišské párky from various producers / Marek Šnirc ... [et al.] .
In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (252 s.)]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2015. -- ISBN 978-80-7305-762-6. -- S. 189-192, CD-ROM
Kategória EPCA do 2021: AFC . - Zhodnotenie texturálnych parametrov vybraných mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = The evaluation of textural parameters of selected meat products / Ľubomír Belej, Marek Šnirc, Jozef Golian .
In: Hygiena a technologie potravin – XLV. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (252 s.)]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2015. -- ISBN 978-80-7305-762-6. -- S. 63-68, CD-ROM
Kategória EPCA do 2021: AFC . - Vliv aplikace dobromysle a tymiánu na oxidační stabilitu Bratislavských párkov = Effect of application of oregano and thyme on oxidative stability of Bratislava sausages / Marek Bobko...[et al.] .
In: Sborník XL. konference o jakosti potravin a potravinových surovin "Ingrovy dny 2014" / Konference o jakosti potravin a potravinových surovin [130 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2014. -- ISBN 978-80-7375-944-5 (brož.). -- S. 63-68
Kategória EPCA do 2021: AFC . - Oxidačná stabilita a senzorická kvalita Bratislavských párkov po prídavku pamajoránu a tymianu / Marek Bobko...[et al.] .
In: Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 25, č. 2 (2014), s. 36-42
Kategória EPCA do 2021: BDE .