Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0252977 xxagb^"
- Kokos a mandle - významné suroviny v pekárskej a cukrárskej produkcii / Martin Mellen, Marián Sudzina, Miroslava Kačániová .
In: Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Vol. 23, no. 2 (2023), s. 25
Kategória EPCA do 2021: BDF
Kategória EPCA od 2022: O3 . - Materialy VII mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Іnnovacijni technologiji u chlibopekarskomu vyrobnyctvi, 20 veresnija 2023 r. ta X mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Zdobutky ta perspektyvy rozvytku kondyterskoji galuzi, 21 veresnija 2023 r. = Materials of 7rd International scientific-practical conference Innovative technologies in bakery production, September 20, 2023 and 10th International scientific-practical conference Achievements and prospects for the development of the confectionery industry, September 21, 2020, Kijiv, Ukraine . Kijev : Nacionaľnyj universytet charčovych technologii , 2023 . 132 s . ISBN 978-966-612-299-8 .
- Materialy IX mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Zdobutky ta perspektyvy rozvytku kondyterskoji galuzi, 15 lystopada 2022 r. ta VI mižnarodnoji naukovo-praktyčnoji konferenciji Іnnovacijni technologiji u chlibopekarskomu vyrobnyctvi, 16 lystopada 2022 r.= [elektronický zdroj] Materials of IX international scientific-practical conference Achievements and prospects for the development of confectionery industry November 15, 2022 and VI international scientific-practical conference innovative technologies in bakery production November 16, 2022, Kyjiv, Ukrajina . Kijev : Nacionaľnyj universytet charčovych technologii , 2022 . 191 s, .
- Ovocie v cukrárskej produkcii / Martin Mellen, Marián Sudzinu, Miroslava Kačániová .
In: Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Vol. 23, no. 1 (2022), s. 22
Kategória EPCA do 2021: BDF
Kategória EPCA od 2022: O3 . - Mikrobiologické aspekty niektorých výrobkov v cukrárenskej produkcii / Martin Mellen, Janka Sudzinová, Miroslava Kačániová .
In: Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 19, č. 6 (2018), s. 22
Kategória EPCA do 2021: BDF . - Ročenka Pekaře a cukráře . Praha : Pekař a cukrář , 2018 . 122 s . ISBN 978-80-905481-6-9 . ISSN 1213-2411 .
- Výberovo o špeciálnych múkach / Martin Mellen, Marián Sudzina, Marta Kurillová .
In: Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 17, č. 1 (2016), s. 7
Kategória EPCA do 2021: BDF . - Z významu amarantu a pohánky pre konzumentov a v uplatňovaní produktov z ich múky / Martin Mellen, Marián Sudzina, Miroslava Kačániová .
In: Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 16, č. 3/93 (2015), s. 18
Kategória EPCA do 2021: BDF . - Význam olejnatých semien vybraných rastlinných druhov využívaných i v pekárstve a cukrárstve / Martin Mellen, Marián Sudzina, Miroslava Kačániová .
In: Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 16, č. 1 (2015), s. 12
Kategória EPCA do 2021: BDF . - V spektre mikrobiologických aspektov vybraných cukrárenských surovín (2. časť) / Martin Mellen, Marián Sudzina, Miroslava Kačániová .
In: Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 16, č. 1 (2015), s. 11
Kategória EPCA do 2021: BDF .