Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 89  
Váš dotaz: Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0347929 xxagb^"

  1. 1.Hygienická kvalita marinovaného lososieho mäsa vo vzťahu k podmienkam uchovávania

    Hygienická kvalita marinovaného lososieho mäsa vo vzťahu k podmienkam uchovávania [elektronický zdroj] = Hygienic quality of marinated salmon meat in relation to storage conditions / Lucia Zeleňáková, Martina Fikselová .
    In: Hygiena alimentorum / Hygiena alimentorum [643 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 593-601
    Kategória EPCA do 2021: AFD
    Kategória EPCA od 2022: V2 .

  2. 2.Application of antimicrobial chitosan-Furcellaran-hydrolysate gelatin edible coatings enriched with bioactive peptides in shelf-life extension of pork loin stored at 4 and-20 °C

    Application of antimicrobial chitosan-Furcellaran-hydrolysate gelatin edible coatings enriched with bioactive peptides in shelf-life extension of pork loin stored at 4 and-20 °C / Piotr Kulawik ... [et al.] .
    In: International Journal of Biological Macromolecules. -- ISSN 0141-8130. -- Vol. 254, č. 2 (2024), art. no. 127865, [8] s.
    Kategória EPCA do 2021: ADC
    Kategória EPCA od 2022: V3
    https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127865 .

  3. 3.Quality assessment of minced poultry products including black fermented garlic

    Quality assessment of minced poultry products including black fermented garlic [elektronický zdroj] / Anna Augustyńska-Prejsnar ... [et al.] .
    In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 13, iss. 1 (2024), art. no. 70, [16] s.
    Kategória EPCA do 2021: ADC
    Kategória EPCA od 2022: V3
    https://doi.org/10.3390/foods13010070 .

  4. 4.Anti-Salmonella activity of Thymus serpyllum essential oil in sous vide cook-chill rabbit meat

    Anti-Salmonella activity of Thymus serpyllum essential oil in sous vide cook-chill rabbit meat [elektronický zdroj] / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
    In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 13, iss. 2 (2024), art. no. 200, [20] s.
    Kategória EPCA do 2021: ADC
    Kategória EPCA od 2022: V3
    https://doi.org/10.3390/foods13020200 .

  5. 5.Microbiological quality of sous vide fish meat treated with honey

    Microbiological quality of sous vide fish meat treated with honey [elektronický zdroj] / Viktória Zachar Lovászová ... [et al.] .
    In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 4 (2024), art. no. e10710, [4] s.
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    Kategória EPCA od 2022: V3
    https://doi.org/10.55251/jmbfs.10710 .

  6. 6.Quality properties of sheep milk cheeses with wild garlic

    Quality properties of sheep milk cheeses with wild garlic [elektronický zdroj] / Dorota Najgebauer-Lejko ... [et al.] .
    In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 147-149
    Kategória EPCA do 2021: AED
    Kategória EPCA od 2022: V2
    https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp .

  7. 7.Vplyv koriandrovej rastlinnej silice v kombinácii so sous vide technológiou na mikrobiologickú kvalitu kuracieho mäsa

    Vplyv koriandrovej rastlinnej silice v kombinácii so sous vide technológiou na mikrobiologickú kvalitu kuracieho mäsa [elektronický zdroj] = The influence of coriander essential oil in combination with sous vide technology on the microbiological quality of chicken meat / Simona Kunová ... [et al.] .
    In: Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV v Bratislave [208 s.]. -- Bratislava Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV, 2023. -- ISBN 978-80-974779-0-5. -- S. 132-139
    Kategória EPCA do 2021: AED
    Kategória EPCA od 2022: V2 .

  8. 8.Zhodnotenie účinnosti dezinfekcie prostredníctvom mikrobiologickej kontroly v priestoroch mliekarenského podniku

    Zhodnotenie účinnosti dezinfekcie prostredníctvom mikrobiologickej kontroly v priestoroch mliekarenského podniku [elektronický zdroj] = Evaluation of the effectiveness of disinfection through microbiological control in the premises of a dairy enterprise / Mária Vargová ... [et al.] .
    In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 170-173
    https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp .

  9. 9.Monitoring the quality of honey in Slovakia

    Monitoring the quality of honey in Slovakia [elektronický zdroj] / Daniela Matisova, Róbert Chlebo .
    In: 48th Apimondia / Apimondia [347 s.]. -- Rome : Apimodia, 2023. -- S. 329
    Kategória EPCA do 2021: BFA
    Kategória EPCA od 2022: O2 .

  10. 10.Vliv kulinárního zpracování na mikrobiologickou kvalitu potemníka moučeného (Tenebrio molitor)

    Vliv kulinárního zpracování na mikrobiologickou kvalitu potemníka moučeného (Tenebrio molitor) [elektronický zdroj] = The effect of culinary processing on the microbiological quality of (Tenebrio molitor) / Petra Škvorová, Roman Švejstil, Lenka Kouřimská .
    In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 105-110
    https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp .

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko