Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0348399 xcla^"
- Rheological properties of gummy confections / Eszter Vozáry, A Krisán, Gy Csima .
In: PRAE 2011 : proceedings of scientific works [149 s.]. -- Nitra : Slovak University of Agriculture, 2011. -- ISBN 978-80-552-0662-2 (brož.). -- S. 150-154
http://www.slpk.sk/eldo/2012/zborniky/004-12/vozary.pdf . - Vplyv vybraných enzýmov na organoleptické a reologické vlastnosti pekárenského výrobku = The influence of selected enzymes on organoleptic and rheological properties of bakery produkt / Ľubomír Mikuš, A. Medveďová, Monika Kováčová, Ladislav Dodok .
In: Nové trendy v potravinárstve : zborník vedeckých prác. -- Bratislava, Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke a potravinárske vedy pri SAV 2010 :. -- ISBN 978-80-227-3398-4. -- S. 168-171 .