Význam a použitie čistých mliekarenských kultúr (ČMK) a ich vlastnosti pri výrobe fermentovaných výrobkov / Mária Greifová .
In: Mlieko vo výžive ľudí / Keresteš, Ján [649 s., [64] s. obr. príl.]. -- Bratislava : Cad Press, 2016. -- ISBN 978-80-88969-72-3 (viaz.). -- S. 251-269 .