Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0369672 xxagb^"
- pokus [elektronický zdroj] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2021 . 1 DVD-ROM (105 s) , . ISBN 978-80-552-2405-3
Kategória EPCA do 2021: ACB . - Nedostatky pri produkcii a predaji potravín a pokrmov z pohľadu hygieny a bezpečnosti [elektronický zdroj] / Martina Fikselová ... [et al.] ; recenzenti Stanislav Kračmár, Martina Oravcová . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2021 . 1 DVD-ROM (105 s) , . ISBN 978-80-552-2405-3
Kategória EPCA do 2021: BAB . - Hygienická príručka. Pre prevádzky verejného stravovania, stánky s rýchlym občerstvením a iné zariadenia s ambulantným predajom pokrmov a nápojov [elektronický zdroj] / Jozef Čapla [et al.] ; recenzenti Ľubomír Valík, Jozef Golian . Nitrianske Hrnčiarovce : HACCP Consulting , 2018 . online (166 s) . ISBN 978-80-972102-6-7
Kategória EPCA do 2021: BAB
https://webgate.ec.europa.eu/dyna/hygienelegislation/details.cfm?id=1489 . - Bezpečnosť potravín : učebnica pre študentov lekárskych a nelekárskych odborov, verejného zdravotníctva a pracovníkov vykonávajúcich epidemiologicky závažnú činnosť vo všetkých odvetviach potravinárstva / Eva Malobická, Tatiana Červeňová . Martin : Osveta , 2015 . 118 s . ISBN 978-80-8063-431-5 .
- HACCP je postrachom alebo pomocníkom? / A. Stavová, L. Németh ml. .
In: Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 14, č. 4 (2013), s. 14-15 . - Hygiena stravovacích služieb a zariadení / Jozef Golian, Ľubomír Belej, Alica Bobková . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2013 . 126 s . ISBN 978-80-552-1135-0
Kategória EPCA do 2021: BCI . - Požiadavky na uplatňovanie zásad HACCP pre sushi a sashimi / Peter Zajác, Jozef Čapla, Lucia Zeleňáková, Vladimír Vietoris . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2011 . 60 s . ISBN 978-80-552-0701-8
Kategória EPCA do 2021: BAB . - Obsah ortuti vo vybraných potravinách a pokrmoch spoločného stravovania / Golian Jozef, Sokol. J., Chovanec M. .
In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie Spoločné stravovanie : zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Nitra 13.-14. október 2004. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2004. -- ISBN 80-8069-421-4. -- S. 144-146
Kategória EPCA do 2021: AFD . - Kontrola úrovne hygieny stravovania pomocou petrifilm platní = Control of standard of hygiene of catering by petrifilm plates / Golian Jozef, Zeleňáková Lucia, Sokol Jozef .
In: Výživa a potraviny pre tretie tisícročie Spoločné stravovanie : zborník z vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, Nitra 13.-14. október 2004. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2004. -- ISBN 80-8069-421-4. -- S. 141-143
Kategória EPCA do 2021: AFD .