Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0380707 xxagb^"
- Monitoring malondialdehydu a TVB-N v mäse pstruha dúhového (3,5kg) počas dvoch mesiacov skladovania v mraziarenských podmienkach = Monitoring of malondialdehyde and TVB-N in rainbow trout meat (3,5kg) during 2 months of storage in freeser conditions / Peter Herc ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 / Ingrovy dny [104 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 41-42
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Mikroskopické huby spôsobujúce znehodnotenie rajčiakov v obchodoch [elektronický zdroj] = Microscopic fungi causing spoilage of tomatoes in stores / Dana Tančinová ... [et al.] .
In: Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 298-301
Kategória EPCA do 2021: AFC
Kategória EPCA od 2022: V2
https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny . - Monitoring malondialdehydu a TVB-N v mäse pstruha dúhového (3,5kg) počas 2. mesiacov skladovania v mraziarenských podmienkach [elektronický zdroj] = Monitoring of malondieldehyde and TVB-N in Rainbow trout meat (3.5kg) during 2. months of storage in freezer conditions / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno / Ingrovy dny [576 s.]. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 249-259
Kategória EPCA do 2021: BEE
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Biopreservative effect of the Tunisian halophyte Lobularia maritima flavonoid fraction, used alone and in combination with linalool in stored minced beef meat [elektronický zdroj] / Boutheina Ben Akacha ... [et al.] .
In: Metabolites. -- ISSN 2218-1989. -- Vol. 13, iss. 3 (2023), art. no. 371, [20 s.]
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.3390/metabo13030371 . - Filamentous micromycetes responsible for the spoilage of selected vegetables in the food retail chain [elektronický zdroj] / Zuzana Mašková... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, no. 6 (2023), art. no. e9925, [7] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9925 . - Fat oxidation, protein degradation and colour of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) meat during 3 months of freezer storage [elektronický zdroj] / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 3 (2023), art. no. e 9196, [4] s.
Kategória EPCA do 2021: ADN
Kategória EPCA od 2022: V3
https://doi.org/10.55251/jmbfs.9196 . - The Effect of Temperature and Storage Duration on the Quality and Attributes of the Breast Meat of Hens after Their Laying Periods [elektronický zdroj] / Anna Augustynska-Prejsnar ... [et al.] .
In: Foods. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, iss. 23 (2023), art. no. 4340, [15] s.
Kategória EPCA do 2021: ADC
Kategória EPCA od 2022: V3
https://10.3390/foods12234340 . - Fungal agents of table grape spoilage in the reatail network and their toxinogenic potrntial / Zuzana Mašková ... [et al.] .
In: International Commission on Penicillium and International Commission on Food Mycology workshop 2022 : Food Mycology - Taxonomy, / ICPA/ICFM workshop [31 s.]. -- Utrecht International Commission on Penicillium and Food Mycology 2022. -- S. 28
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 . - Mikroskopické huby spôsobujúce kazenie vybraných druhov bobuľového ovocia a paradajok v obchode [elektronický zdroj] = Microscopic fungi responsible for the decaying of selected berries and tomatoes in the store / Dana Tančinová ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 54-62
Kategória EPCA do 2021: AED
Kategória EPCA od 2022: V2
https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp . - Microscopic fungi causing cherry tomatoe rot in stores / Dana Tančinová ... [et al.] .
In: International Commission on Penicillium and International Commission on Food Mycology workshop 2022 : Food Mycology - Taxonomy, / ICPA/ICFM workshop [31 s.]. -- Utrecht International Commission on Penicillium and Food Mycology 2022. -- S. 27
Kategória EPCA do 2021: BFA
Kategória EPCA od 2022: O2 .