Výsledky vyhľadávania

Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Nájdených záznamov: 6  
Váš dotaz: Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0399029 xxagb^"

  1. 1.Farba sušeného mäsa s prídavkom ušľachtilých bakteriálnych kultúr

    Farba sušeného mäsa s prídavkom ušľachtilých bakteriálnych kultúr [elektronický zdroj] = Colour of dried meat with the addition of noble bacterial cultures / Adam Hanuska ... [et al.] .
    In: Hygiena alimentorum / Hygiena alimentorum [643 s.]. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 282-293
    Kategória EPCA do 2021: AFD
    Kategória EPCA od 2022: V2 .

  2. 2.Comparison of quality parameters of the cooked salami „Gothajský“ in dependence on used salt content and additives

    Comparison of quality parameters of the cooked salami „Gothajský“ in dependence on used salt content and additives [elektronický zdroj] / Miroslav Jůzl, Markéta Piechowiczová, Kamila Řehůřková .
    In: Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 390-395, online
    https://doi.org/10.5219/1117 .

  3. 3.Microbiology safety assessment of brine after wet salting of meat

    Microbiology safety assessment of brine after wet salting of meat [elektronický zdroj] / Miroslav Kročko ... [et al.] .
    In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 9, special iss. (2019), s. 431-433, online
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    https://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2019.9.special.431-433 .

  4. 4.The effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) berries on parameters of quality raw cooked mead product

    The effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) berries on parameters of quality raw cooked mead product [elektronický zdroj] / Marek Bobko ... [et al.] .
    In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 9, special iss. (2019), s. 366-369, online
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    https://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2019.9.special.366-369 .

  5. 5.Evaluation of selected quality parameters of reduced salt frankfurters

    Evaluation of selected quality parameters of reduced salt frankfurters [elektronický zdroj] / Miroslav Jůzl, Alena Saláková, Martina Müllerová, Klára Kozohorská .
    In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 12, no. 1 (2018), s. 279-284, online
    https://dx.doi.org/10.5219/904 .

  6. 6.Evaluation of dried salted pork ham and neck quality

    Evaluation of dried salted pork ham and neck quality [elektronický zdroj] / Simona Kunová...[et al.] .
    In: Potravinárstvo. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 9, no. 1 (2015), s. 509-514, online
    Kategória EPCA do 2021: ADN
    http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/view/530/pdf http://dx.doi.org/10.5219/530 .


  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko