Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0415963 xxagb^"
- Hodnotenie texturálnych vlastností spišských párkov = Evaluation of the textural properties of Spiš Frankfurters / Belej Ľ. ... [et al.] .
In: Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 30, č. 1 (2019), s. 41-43
Kategória EPCA do 2021: BDE . - Posúdenie texturálneho profilu spišských párkov falšovaných prídavkom kuracieho mäsa [elektronický zdroj] = Instrumental texture evaluation of spisske franfurters counterfeid by chicken meat / Jozef Čurlej ... [et al.] .
In: Bezpečnosť a kontrola potravín / Bezpečnosť a kontrola potravín [239 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019. -- ISBN 978-80-552-1978-3. -- S. 179-183
Kategória EPCA do 2021: AFD
https://doi.org/10.15414/2019.9788055219783 . - Texturálny profil spišských párkov falšovaných prídavkom kuracieho mäsa = texture evaluation of spisske frankfurters counterfeid by chicken meat / Čurlej J. ... [et al.] .
In: Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 30, č. 3 (2019), s. 38-41
Kategória EPCA do 2021: BDE . - Analýza texturálneho profilu Spišských párkov [elektronický zdroj] = Analysis of the textural profile of Spiš frankfurters / Ľubomír Belej ... [et al.] .
In: Hygiena a technologie potravin – XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny / Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (373 s.)]. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2018. -- ISBN 978-80-7305-808-1. -- S. 70-74
Kategória EPCA do 2021: AFC .