Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Bibliografická databáza
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_epca 143293 xxagb^"
- Sledovanie obsahu malondialdehydu a TVB-N v mäse kapra obyčajného (Cyprinus carpio) počas skladovania v mraze = Monitoring of malonedialdehyde and TVB-N in Cyprinus carpio meat during frost storage / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 39-46
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Chemické zmeny mäsa vplyvom tepelnej úpravy = Chemical changes of meat affected by heat treatment / Jana Tkáčová ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 47-55
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Silica zo šalvie muškátovej. Možnosti jej využitia ako antifugálneho agensu pri skladovaní chleba = Clary sage essential oil / Veronika Valková ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 13-20
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Obaly na balenie mäsa = Meat packaging / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 21-27
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Medziprodukty spracovania citrusových plodov ako antioxidant pre mäsové výrobky - review = Citrus processing by-products as antioxidant for meat products - a review / Lukáš Jurčaga ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 38-47
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Mikrobiologická kvalita sous vide mäsa kuracích pŕs po aplikácii koriandrovej silice a Listeria monocytogenes = Microbiological quality of sous vide breast chicken meat after coriander essnetial oil and Listeria monocytogenes aplications / Miroslava Kačániová ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 13-24
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Sledovanie obsahu malondialdehydu a TVB-N v mäse Kapra obyčajného (Cyprinus carpio) počas skladovania v mraze = Monitoring of malonedialdehyde and TVB-N in Cyprinus carpio meat during frost storage / Peter Herc ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 5-12 . - Nutričné a zdravotné benefity konzumácie kuracieho mäsa - review = Nutritional and health benefits of chicken meat consumption - review / Matej Čech ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no 1 (2022), s. 28-37
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Ftaláty v obaloch na potraviny = Phthalates in food packaging / Juraj Čuboň ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no 1 (2022), 48-58
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 . - Profil aminokyselín v králičom mäse = Amino acids profile of rabbit meat / Peter Haščík ... [et al.] .
In: Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 2 (2022), s. 5-12
Kategória EPCA do 2021: ADE
Kategória EPCA od 2022: V3 .