Výsledky vyhľadávania
- Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2024 . 60 s . ISBN 978-80-552-2729-0 . [5, z toho požičaných 0]
kniha
- Riziká mikrovlnného ohrevu a jeho využitie pri úprave potravín [elektronický zdroj] = [Risks of microwave heating and its use in food preparation] / Lucia Maslenová ; vedúci záverečnej práce Jana Tkáčová , 2021 . 1 online zdroj (47 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53984 .kniha
- Úprava potravín a stravovanie / Marta Habánová, Miroslav Habán . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2021 . 222 s . ISBN 978-80-552-2307-0 . [10, z toho požičaných 5]
kniha
- Umenie v gastronómii [elektronický zdroj] = [The art of gastronomy] / Michaela Didová ; vedúci záverečnej práce Anna Kolesárová , 2020 . 1 online zdroj (55 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41154 .kniha
- Obsah a zmeny chemoprotektívnych látok vo vybraných druhoch rodu Allium indukované agroenvironmentálnymi a technologickými faktormi = [Content and changes of chemoprotective substances in selected Allium species induced by agroenvironmental and technological factors] / Oliver Šiatkovský ; školiteľ Tomáš Tóth , 2020 . 100 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24961 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Technologie v kostce / Libuše Vodochodská, Karel Štěpánek . Divec : Radek Runštuk - R plus , 2019 . 141 s, [2] s obr príl . ISBN 978-80-904093-6-1 . [3, z toho požičaných 0]
kniha
- Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2019 . 60 s . ISBN 978-80-552-2077-2 . [2, z toho požičaných 0]
kniha
- Hodnotenie texturálnych vlastností vybraných odrôd mrkvy (DAUCUS CAROTA L.) / Miroslava Hausová ; vedúci záverečnej práce Alica Bobková , 2018 . 75 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=34217 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Úprava potravín a stravovanie / Marta Habánová, Miroslav Habán . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2016 . 222 s . ISBN 978-80-552-1585-3 . [21, z toho požičaných 3]
kniha
- Technológia 3 : pre 3. ročník študijného odboru kuchár / Ľudmila Verčimáková . Bratislava : Slovenské pedagogické nakladateľstvo , 2014 . 158 s . ISBN 978-80-10-02650-0 . [1, z toho požičaných 0]
kniha