Výsledky vyhľadávania
- Mikrobiota sous vide hovädzieho mäsa po aplikácii rastlinných silíc a patogénnych baktérií [elektronický zdroj] : vedecká monografia / Miroslava Kačániová, Natália Čmiková . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2023 . 1 online zdroj (104 s) . ISBN 978-80-552-2658-3
Digitálna knižnica http://www.slpk.sk/eldo/2023/dl/9788055226583/9788055226583.pdf .
kniha
- Československé masné výrobky / Václav Šedivý . Tábor : OSSIS , 2022 . 751 s . ISBN 978-80-86659-66-4 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Využitie mäsa a vnútorných orgánov nutrie vo výžive ľudí [elektronický zdroj] = [The Use of Meat and Internal Organs of Nutria in Human Nutrition] / Karin Brezováková ; vedúci záverečnej práce Svätoslav Hluchý , 2021 . 1 online zdroj (72 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra veterinárskych disciplín FAPZ SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=45046 .kniha
- České masné výrobky / [odpovědný redaktor Václav Šedivý] . Tábor : OSSIS , 2014 . 106 s . ISBN 978-80-86659-43-5 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Technológia 3 : pre 3. ročník študijného odboru kuchár / Ľudmila Verčimáková . Bratislava : Slovenské pedagogické nakladateľstvo , 2014 . 158 s . ISBN 978-80-10-02650-0 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach / Konrád Kendík . Bratislava : Nová Práca , [2013] . 1268 s . ISBN 978-80-89350-44-5 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Heterocykliczne aminy aromatyczne powstające podczas wysokotemperaturowej obróbki kulinarnej mięsa wołowego oraz ich przemiany w trakcie trawienia in vitro / Arkadius Szterk . Warszawa : Wydawnictwo SGGW , 2013 . 138 s . ISBN 978-83-7583-465-9 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Hodnotenie texturálnych vlastností sterilizovaných mäsovo zeleninových príkrmov za rozdielnych podmienok ich uchovávania [!] / Nikola Kotianová ; vedúci záverečnej práce Dagmar Kozelová , 2013 . 56 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=9602 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Receptury pokrmů pro školní stravování : pokyny k používání receptur. 3. díl, Receptury rybích, 2. části drůbežích, polomasitých a bezmasých pokrmů slaných a sladkých . Praha : Výživaservis , 2007 . 285 s . ISBN 978-80-239-8912-0 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
