Senzorické hodnotenie syrov eidam počas skladovania

SEMJON, Boris et al. Senzorické hodnotenie syrov eidam počas skladovania. In Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov. 17. Manažment bezpečnosti a kvality potravinárskych výrobkov (poľnohospodárstvo - obchod - služby), 4.-6.11.2015, Štrbské Pleso, Vysoké Tatry : Zborník z konferencie s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. - Košice : ELSEWA, 2015. ISBN 978-80-89385-35-5, cD-ROM, S. 102-116.