Kvalitatívne hodnotenie rajčiakového pretlaku

BARANOVÁ, Mária - STRAPÁČ, Imrich - ŠUFLITOVÁ, Eva. Kvalitatívne hodnotenie rajčiakového pretlaku. In Lenfeldovy a Höklovy dny. XLVII. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. - Brno : VFU, 2017. ISBN 978-80-7305-793-0, cD ROM, S. 72-76.