Výsledky vyhľadávania
Zdroj: SlPK - Katalóg
Váš dotaz:
Autor-kód záznamu + druh.dok = "^spu_us_auth 0014938 xkp^"
- Vplyv marinovania mäsa na degradačné procesy = [The influence of marinating meat on degradation processes] / Lukáš Fekete ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2023 . 67 s . Diplomová práca (Ing.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=56599 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Kvalita mäsa marinovaných rýb = [The quality of marinated fish meat] / Natália Bodorová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2023 . 67 s . Diplomová práca (Ing.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre (v práci uvedené Ústav technológie a kvality živočíšnych produktov FBP)
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=56571 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Riziko oxidácie tukov pri výrobe a skladovaní bravčovej masti a vedľajších produktov = [Risk of fat oxidation during the production and storage of lard and by-products] / Iveta Répássyová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2023 . 47 s, [11] s príl . Diplomová práca (Ing.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=56603 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Význam spôsobu solenia na technologické a degradačné zmeny v mäse = [Importance of salting method on technological and degradative changes in meat] / Lucia Hanusová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2023 . 63 s . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre (v práci uvedené Katedra technológie a spracovania živočíšnych produktov)
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=58764 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Kvalita jatočného tela a mäsa králikov / Matej Baláž ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2019 . 60 s, [5] s príl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre (v práci uvedené FAPZ SPU v Nitre)
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41217 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Chemická analýza a obsah ftalátov v mäse dusenom v technologickom obale / Mária Hrebeňárová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2019 . 80 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41905 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Štruktúra jatočného tela a kvalita mäsa japonských prepelíc / Michaela Jurenková ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2019 . 69 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41704 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Degradačné procesy v solených mäsách / Petronela Cviková ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2019 . 143 s . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24954 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Hodnotenie kvality tepelne opracovaných mäsových výrobkov / Klaudia Varšányiová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2019 . 66 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41216 . [1, z toho požičaných 0]kniha
- Nutričná hodnota bravčového mäsa / Adam Šipkovský ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň , 2019 . 92 s . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre (v diplomovke uvedené FAPZ SPU v Nitre)
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41215 . [1, z toho požičaných 0]kniha